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快来随VALENTI售后服务中心一起寻找保鲜的答案!

发表时间:2022-04-30 09:07

有一种爱叫做“爸妈觉得你在外面吃不好”,十一假期结束返程了,妈妈是不是在后备箱和行李箱里,塞满了新鲜蔬菜、家乡美食......,这满满的爱,你吃完了吗?加上自己平时买回来的生鲜肉类,冰箱快要“撑炸”了!各种食材的保鲜问题让人头疼不已,可能通常我们是这样处理的,蔬菜水果拿回家后的第一件事是什么?把它们连同塑料袋一股脑放进冰箱里?而心里一直也存在一些困惑,各种熟食饭菜要不要用保鲜膜密封?直接塞进VALENTI冰箱会不会滋生异味细菌?今天就随VALENTI售后服务中心一起寻找保鲜的答案吧:


蔬菜装在塑料袋里直接放冰箱,可以吗?


在回答这个问题前,我们想一想,那些连同塑料袋直接放到冰箱里的蔬菜,是不是坏的很快,并且袋子里会产生很多莫名的水渍?为什么呢?因为蔬菜装在塑料袋里直接放进VALENTI冰箱,做法是错误的!原因如下:


1、湿度增大,加速腐蚀

果蔬买回家后一直装在塑料袋内,温度较高,如果直接放到冰箱冷藏室,很快就会产生一层水汽,湿度增高后很容易滋生细菌,加速食物变质腐烂。


因此,买回来的蔬菜,先打开塑料袋口,或者从塑料袋中取出,放在常温下通风晾干。必需冷冻的食物用保鲜膜密封处理,因为保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气性和保鲜性。


2、缺乏通风,消耗营养

在缺氧情况下,蔬菜会大量消耗自身的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精。因此,贮藏期间一定要注意通风,保证氧气供应。

3、细菌带入,交叉传染

塑料袋在带回来的途中会与空气接触,有时候甚至会粘上灰尘和泥土。直接放进干净的冰箱,会造成细菌带入,从而影响其它食物的卫生健康。因此,VALENTI冰箱内谨记杂七杂八的东西都往里塞。

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利用冰箱保存蔬菜有哪些讲究?


1,温度

大部分的绿叶菜,如菠菜、油菜、芥蓝等,适宜存放在0℃至2℃的环境中,因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好,在保鲜袋底部扎几个洞,根部尽量向下竖着放在冰箱里。黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等蔬菜,适宜存放在8℃至10℃的环境中,天冷时放在阴凉处即可,放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。


2,湿度

一般情况下,蔬菜不要清洗后再放入冰箱,因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。将蔬菜清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加,为细菌繁殖创造条件。此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质,可以保护其不受微生物侵害,清洗会使其遭到破坏,令细菌更容易进入果蔬内部。


食物放VALENTI冰箱要用保鲜膜吗?

大多数存入冰箱的食物,最好用保鲜膜分开包好,因为保鲜膜可以使食物保持水分,隔离异味,保鲜时间更长。冰箱中有大量细菌,保鲜膜也可以防止细菌污染食物。不过,虽然大部分食物放入冰箱保存时需要用保鲜膜,但是并不代表所有的食物需要,例如韭黄、黄瓜这些蔬菜,当把这些蔬菜用保鲜膜包裹,后期维生素含量要比未包裹的流失大。


另外熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏,这些食物和保鲜膜接触后,容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。关于存储饭菜的正确做法,在之前的文章《饭菜等凉了再放进冰箱?多数人都错了》里,VALENTI冰箱售后服务中心详细的讲解过了,大家可以自行查看。


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